切蒲英的来源
起源于“ 切蒲英 ”的来源是，在这个大馆北鹿区，过去，山闷声人们对于木炭和秋田杉日志记录，或者放在一个锅里鸟混炼小屋，味噌剩下的米饭和锅巴那吃了画你已被告知，开始。
除外，别的话说是饭团吃剩下的步幅（猎人），但也有说是美食是从事实，放在鸟类和动物的猎物一壶诞生。
切蒲英在大馆是一个很普通的家常菜。在每家每户，从母到子继承，也就是家乡味。这也是为了招待客人，在礼仪上经常说，盛宴不可或缺的一个菜。
当它的时间打秋加深新手，味道抵押和比内地鸡骑着肥单独与新手“ 切蒲英会”是经常举行无处不在城中，城将被削减切蒲英颜色。削减对大馆抵押品的人就是不能从生活分开。
这样的大馆的气候，我们继续独自保护上升到目前的抵押品未受破坏。
如何做切蒲英火鍋。
所需工具
- 杵，臼，秋田树串（请咨询到大馆观光协会 [TEL 0186-42-4360] 购买）
- 木要做出的扦子的孔的尺寸的“切蒲英”被空基座（替代宠物在一些防火重量）
- 炭（在这样的设计为烧烤用品）
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大米，煮在一个小硬化，大米转移到砂浆，重视与杵揉。
※请注意或剥离画的底部，并用杵电饭煲或盆。
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如果你站出来，粘，伸手的担保责任1米雪松串秋田。此外准备推出。
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戳转然后再弄更整齐。当它被扭曲，同时用生理盐水溶液（度变得有点咸），并准备轧制中，如在切割板的顶部。
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对大米的表面呈金黄色和烤余炭
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并已下，它已经准备好制作“切蒲英锅”，在从炉烤串“切蒲英”拉准备的材料。
《材料》
牛蒡（斜切），洋葱（被切成5cm的位置），鸡（比内地鸡），灰树花（如银香菇），拿督斯里
※如果您使用“切蒲英”可购得，担任美味的温暖在微波炉中约2分钟。切蒲英是关于一个人本1.5至2这是一个标准。
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比内地鸡盛大的（骨）需要在高汤煮熟从水中。
※如果您使用市售的比内地鸡汤，请参阅说明书 -
牛蒡，鸡（鸡比内地），并把舞茸。
※在市售比内地鸡汤的情况下，把汤一旦沸腾。 -
当煮熟的鸡肉和牛蒡，和经验丰富的酱油（您最喜爱的缘故，盐等） 。不使用化学调味料。
※市售比内地鸡汤会调整自己的喜好，因为它带有一个味道。
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撕蒲英了经济实惠的大小放，炖2〜3分钟，放葱。
※因为要蒲英，所以称为切浦英。
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最后把芥菜（的范围内，浸在汤OK）完成。
请享受即成碗♪
（木炭相比其他替代允许的）。
☆涂含出炉“切蒲英”，“大酱把切蒲英”加了糖的甜蜜酱还建议。
如果※秋田县的旅游目的地可能会经常看到“大酱放在切蒲英”，但似乎认为有多少县外的细节“大酱放在切蒲英”=“切蒲英”，秋田县，如“切蒲英” ，它通常指的是“切蒲英锅”。
山田流根切断担保，使用高质量的比内地鸡。
一个比内地鸡“ 切蒲英 ” ，切蒲英和比内地土鸡是不可分割的。
功能
- 库克服用比内地鸡的最佳功能。
- 要小心使用带汤比内地鸡肉。
- 丝据弱，不使用香菇。
- 蘑菇用蘑菇或舞茸。
- 牛蒡是尽可能要斜切 ，使用燙芋头，大葱，香菜。
- 芥菜没有下煮的汤站在过去了，加以免失去绿色的半熟。
化学调味料不被使用。放少一点的日式酒。
其他
- 用手把切蒲英撕裂。
- 并把花瓣，如果有一个大花菊花也很出色有味。
- 即使吃了光圈（果汁）的人（辣）萝卜有一种独特的风味。
这是基本的流动山田削减抵押品。
大馆切浦英协会网站
我们介绍了店，你可以真正有大馆单独买店味道抵押品。
首页大馆切浦英节
在新米的季节，10月开幕的“本场大馆切蒲英祭典有好吃的切浦英，可欣赏美味。还有自己做蒲英棒的各种各样的活动。